Les consommateurs ont de moins en moins de temps et cherchent à maximiser leur temps libre.

La praticité des packs intervient à ce niveau comme une solution.Elle répond à la tendance établie pour le ready-meal et accompagne les tendances croissantes au on-the-go et au speed shopping.

Ready meal : un bon indicateur est la fréquence d’utilisation du micro-onde : 4,5 fois par semaine ou 19,3 fois par mois aux US et en Europe. La plus forte fréquence est aux US avec 22,8 fois par mois.

Cette fréquence devrait correspondre à un plafond que l’Europe devrait rejoindre dans les 5 prochaines années.

Le développement en valeur de ce marché se fera alors pour l’essentiel sur la premiumisation des produits.

Cette tendance a de fortes implications pour les packs, car ils représentent le premier moyen de préparation des plats et le premier levier de praticité : En témoignent de nouveaux concepts de pack micro-ondable comme le « Steamfresh bag » qui permet de cuire des légumes frais à la vapeur… sans cuit-vapeur.

On-the-go : Tendance en hausse à mesure que le temps consacré aux repas diminue.

L’attente consommateur sur ces produits est double : praticité et santé. Elle évolue en direction de produits comme les barres céréales « santé cardiaque », les yaourts fonctionnels, l’eau minérale, les jus de fruits…

Speed shopping : Souhaitant faire leurs courses plus rapidement, les consommateurs en sont venus à faire leurs courses plus souvent : 1 fois par mois ou plus de 3 fois par semaine. À cela, 4 raisons principales :

• 1. acheter les produits qui manquent (pain et lait)
• 2. acheter des produits plus frais
• 3. acheter les produits oubliés au supermarché
• 4. acheter un produit spécifique

Les consommateurs considèrent que la multiplication des produits, gammes, options… a rendu le choix de plus en plus complexe.

Il y a donc une opportunité très nette pour les packs qui privilégieraient la simplicité. Celle-ci, bien exécutée, présenterait également l’avantage primordial de se distinguer dans les linéaires.

Le speed shopping apparaît comme une parade ou une esquive face à la complexité du choix.

« dans un monde de choix, le seul problème n’est pas de trouver quelque chose, mais de savoir quelle chose prendre » (MTV networks Study, 2009).

La mise en œuvre de cette rapidité face à un choix devenu trop complexe prend souvent la forme d’un comportement d’achat « routinier » : face à une gamme qui s’élargit, près de la moitié des consommateurs va rester fidèle au produit acheté d’habitude. 35% déclarent que pour ne pas subir l’offre trop complexe, ils évitent tout simplement les grandes surfaces. Et plus d’un sur cinq déclare avoir trouvé la solution dans l’achat en ligne, plus simple. (Accenture, UK, 2009)

Conséquence : le comportement d’achat devient de plus en plus passif. Le shopper se met « pilotage automatique » : 39% ne font aucun effort pour trouver les nouveautés. Ils ne sont que 7% à les chercher activement. (Institute of Grocery Distribution, UK, 2009).

Face à cet état de fait, les packs auront intérêt à exploiter tout ce qui leur permet de faciliter le choix, notamment grâce à un design très reconnaissable.

Deux mots d’ordre, donc, pour les packs : simple et mémorisable.

Liste des attributs qui répondront aux attentes de praticité de la part des consommateurs, pour les produits food, drink, soin, entretien :